Nhanh gọn với món bánh mì bò kho

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa cơm của cả gia đình. Ngoài những món ăn quen thuộc làm từ thịt bò, hôm nay toilamme cùng các mẹ trổ tài món bánh mì bò kho vừa nhanh gọn đơn giản, vừa đủ chất nhé.

Nguyên liệu

1kg thịt bò bắp, nạm và gân

1 củ cà rốt

Bột năng hoặc bột bắp

Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, bột điều, gừng, tỏi, sả

Cách làm

Bước 1:

Thịt bò bắp cắt miếng vuông chừng 3cm. Thịt nạm tùy miếng thịt pha ra, cắt miếng nhỏ vừa đừng dày quá 1cm. Nếu có gân thì cắt thành miếng cỡ ngón tay cái.

Bước 2:

Tẩm gia vị vừa phải (áp dụng cho 1kg thịt bò): 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng súp tỏi băm, gừng thái sợi +1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho thêm vào 15gr ngũ vị hương + 5 gr hột điều màu đỏ giã mịn thành bột. Trộn đều để qua 30 phút nữa.

Tốt nhất ướp thịt để qua đêm cho thấm đều và ngon, đậm đà hơn.

Bước 3:

Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại; cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa. Bỏ thêm 2 cọng sả đập dập nữa.

Bước 4:

Pha 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp với 1 chén nước lọc.

Bước 5:

Hầm cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn.
Châm vào từ từ ít nước bột, khuấy đều tay cho nước bò kho hơi sánh lên một chút là được, không làm cho sệt lại.

Chúc các bạn thành công!

Sưu tầm (FB Ngo Kieu My)

Trả lời

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.