Mực ống nhồi thịt hấp bí ngòi sốt chua ngọt

Chúng ta vẫn quen thuộc với món mực ống hấp, mực ống xào… nhưng với bàn tay khéo léo mẹ có thể trổ tài với món mực ống nhồi thịt hấp bí ngòi sốt chua ngọt nhé, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm hương vị mới cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

600g mực ống (khoảng 3 con)

100g thịt xay

Gừng, ớt tươi

Nấm hương, mọc nhĩ, hành khô (mỗi thứ một ít)

Bí ngòi 1 quả

Dấm, đường, hạt tiêu, nước mắt, tương ớt, bột năng

Cách làm:

Bước 1:

Nấm hương,mộc nhĩ ngâm mềm,hành khô một củ.Tất cả băm nhỏ trộn vào thịt xay cho chút bột nêm, hạt tiêu,nước mắm nhồi vào mực.

Bước 2:

Gừng 1 lát, ớt tươi 1qủa thái chỉ, bí ngòi gọt vỏ thái lát mỏng phủ lên mực cho vào nồi hấp chín tới.

Bước 3:

Làm sốt chua ngọt: 1 thìa canh dấm + 2 thìa đường + 1 thìa tương ớt + nước hấp mực cho vào chảo đun nhỏ lửa, cho 1 thìa bột năng hoà chút nước lạnh vào cho sốt sánh mượt rồi dội phủ lên đĩa mực.

Chúc các mẹ thành công!

Trả lời

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.