Giòn cay dưa leo muối

Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.

Nguyên liệu:

– 5-6 quả dưa leo
– Muối, tỏi, đường, ớt tươi
– Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

Bước 1:

– Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.

Bước 2:

– Cắt dưa leo thành những lát xéo.

Bước 3:

– Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.

– Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

Bước 4:

– Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.

Bước 5:

– Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.

Bước 6:

– Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Theo Ngôi sao

Trả lời

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.