Dậy mùi với món cá kho theo công thức đặc biệt

Bữa tối nay toilamme sẽ hướng dẫn các mẹ trổ tài món cá kho ăn kèm với kim chi và thêm một món canh nấm ngô, chắc chắn sẽ là bữa tốt ngon miệng, bổ dưỡng, ngọt ngào.

Nguyên liệu

– Cá quả: 1 con

– Riềng: 1 củ to

– Nghệ: 1 củ

– Dừa: 1 quả

– Nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, nước sốt ớt (sweet chili sauce), đường, muối gia vị, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1:

Rửa sạch cá bằng muối, cắt khúc nhỏ, ướp cùng riềng, nghệ (đã thái miếng và giã dập), một thìa muối gia vị và dầu hào trong khoảng 1 tiếng. Nhặt miếng cá ra để lại riềng, nghệ.

Bước 2:

Rán cá cho vàng 2 mặt miếng cá, lửa to cũng được vì ko cần chín kỹ bên trong.

Bước 3:

02 thìa đường làm nước hàng

Riềng, nghệ chia làm 2 phần, để một phần nhiều xuống đáy xoong, sau đó xếp 1 lớp cá đã rán lên. Tiếp theo cho riềng và xếp tiếp một lớp cá nữa lên.

Bước 4:

Cho thêm một 2 thìa nhỏ nước mắm, một chút dầu ăn vừa rán cá, 5 thìa sốt ớt, nước hàng và 1 bát nước dừa vào kho, để lửa nhỏ, kho trong khoảng 1 tiếng, đến khi gần cạn hết nước là được.

Nguyen Viet Ha

Trả lời

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.