Cá cơm kho đường thốt nốt

Món cá cơm kho đường thốt nốt mang lại hương vị thơm đặc trưng, dùng kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon.

Nguyên liệu:

– 200g cá cơm
– Một thỏi đường thốt nốt
– Nước mắm ngon, muối, tiêu, dầu ăn, tỏi

Cách làm:

Bước 1:

– Cá cơm mua về cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

– Ướp cá với tỏm băm, tiêu, một chút muối, rồi để khoảng 10 phút cho thấm các gia vị.

Bước 3:

– Đường thốt nốt để vào chảo nóng cho tan chảy ra.

Bước 4:

– Sau khi đường tan chảy, cho thêm nước lọc và nước mắm nguyên chất thơm ngon vào.

– Nêm nếm lại một lần nữa sao cho hỗn hợp vừa có vị ngọt và mặn hòa quyện.

Bước 5:

– Để lửa riu riu cho cá và đường thấm đều, cá ngả sang màu đỏ đẹp và chín từ từ.

Bước 6:

– Vì dùng đường thốt nốt kho, nên cá có màu đỏ đẹp tự nhiên. Sau đó cho cá ra đĩa.

– Món cá kho đường dùng kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon miệng.

Theo Ngôi sao

Trả lời

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.